Proč byste se měli zúčastnit?
Stále rostoucí popularita bezpečnosti potravin jako jednoho z klíčových aspektů potravinářského průmyslu zvýšila požadavky organizací na získání certifikátu ISO 22000. Taková certifikace prokazuje závazek organizací vůči blahu jejich spotřebitelů a zajišťuje udržitelnost na trhu. Pověření auditora PECB je formálním a nezávislým uznáním vašich osobních kompetencí. Dokládá, že jste kvalifikovaní k provádění auditů systému řízení bezpečnosti potravin (FSMS) pro certifikační orgán.
Tento vzdělávací kurz byl vytvořen tak, aby odrážel význam účinného auditu. Posílí vaše znalosti a dovednosti při plánování a provádění auditu FSMS v souladu s pokyny pro auditování systémů řízení uvedenými v normě ISO 19011 a certifikačním procesem uvedeným v normě ISO/IEC 17021-1.
Prostřednictvím praktických cvičení, interaktivních sezení a diskusí získáte znalosti o FSMS a technikách auditu. Budete také schopni provést audit FSMS za použití všeobecně uznávaných zásad, postupů a technik auditu a budete schopni řídit auditorský tým.
Po absolvování kurzu můžete složit zkoušku. Pokud ji úspěšně složíte, můžete požádat o získání osvědčení „PECB Certified ISO 22000 Lead Auditor“. Mezinárodně uznávaný certifikát „PECB ISO 22000 Lead Auditor“ potvrzuje vaše odborné schopnosti a kompetence pro auditování organizací na základě požadavků normy ISO 22000 a osvědčených auditorských postupů.
Kdo by se měl zúčastnit?
- Auditoři, kteří mají zájem provádět a vést audity systému řízení bezpečnosti potravin
- Manažeři nebo konzultanti, kteří mají zájem zvládnout proces auditu systému řízení bezpečnosti potravin
- Osoby odpovědné za dodržování požadavků FSMS v organizaci
- Techničtí odborníci, kteří se chtějí připravit na audit systému řízení bezpečnosti potravin
- Odborní poradci v oblasti řízení bezpečnosti potravin
Program kurzu
DEN 1 | Úvod do systému řízení bezpečnosti potravin (FSMS) a ISO 22000
DEN 2 | Zásady auditu a příprava na audit a jeho zahájení
DEN 3 | Auditní činnosti na místě
DEN 4 | Uzavření auditu
DEN 5 | Certifikační zkouška
Školící materiály
Účastník obdrží školicí materiály obsahující více než 450 stran informací a praktických příkladů v elektronické podobě prostřednictvím aplikace KATE. V rámci prezenčního kurzu obdrží účastník také tištěné školicí materiály.
Zkouška
Zkouška PECB Certified ISO 22000 Lead Auditor je v souladu s požadavky programu PECB Examination and Certification Program (ECP). Zahrnuje následující oblasti kompetencí:
- DOMÉNA 1 | Základní zásady a koncepce systému řízení bezpečnosti potravin
- DOMÉNA 2 | Požadavky na systém řízení bezpečnosti potravin (FSMS)
- DOMÉNA 3 | Základní pojmy a zásady auditu
- DOMÉNA 4 | Příprava na audit ISO 22000
- DOMÉNA 5 | Provedení auditu ISO 22000
- DOMÉNA 6 | Uzavření auditu ISO 22000
- DOMÉNA 7 | Řízení programu auditu ISO 22000
Zkouška se skládá z 12 esejových otázek a je ve formě “open book”, tzn. je možné používat referenční materiály, např. výtisk ISO normy, školící materiály PECB, osobní poznámky z průběhu kurzu či tištěný jazykový slovník. Zkouška trvá 3 hodiny a je možné ji skládat online nebo prezenčně. V případě nesložení zkoušky je možné ji zdarma opakovat do 12 měsíců.
Konkrétní informace o typu zkoušky, dostupných jazycích a další podrobnosti naleznete v List of PECB Exams a ve Examination Rules and Policies.
Cena
Cena zahrnuje účast na kurzu, elektronické školicí materiály, zkoušku a poplatky za certifikaci PECB. V ceně prezenčního kurzu je navíc zahrnuta tištěná verze školicích materiálů, oběd ve dnech školení a občerstvení.
Certifikace
Po úspěšném složení zkoušky můžete požádat o jedno z pověření uvedených v tabulce níže. Osvědčení obdržíte, jakmile splníte všechny požadavky související s daným pověřením.
Další informace o certifikaci podle normy ISO 22000 a certifikačním procesu PECB naleznete v Certification Rules and Policies.
Certifikační systém PECB ISO 22000 Auditor má následující požadavky:
